環(huán)保人士葉欖,總結(jié)“黃金點菜法”

　環(huán)保人士葉欖在實踐中總結(jié)出了避免食物浪費的“黃金點菜法”，即菜數(shù)除以人數(shù)等于黃金分割率0.618。葉欖發(fā)現(xiàn)，如果遵從一人一菜的慣例，每桌飯菜浪費率通常在30%-40%。于是，葉欖嘗試著在親朋中推廣驗證。在普通家常菜館，人數(shù)乘于黃金分割率就等于要點的菜的數(shù)量，比如10個人吃飯，就點六七個菜，一定不會浪費。

   為大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，樹立“節(jié)約光榮、浪費可恥”的思想觀念，使厲行節(jié)約、反對浪費成為廣大消費者的一種行為習(xí)慣和生活方式。近日，信陽潢川縣光州國際酒店邀請中國十大杰出青年、著名環(huán)保公益人士葉欖，為酒店員工們作了《黃金點菜法》健康飲食新食尚的講座，旨在積極倡導(dǎo)廣大消費者更新觀念，自覺抵制鋪張浪費。



環(huán)保人士葉欖《黃金點菜法》領(lǐng)潢川餐桌新食尚
   葉欖開門見山，以“節(jié)約”為主題，講述“綠色餐桌”活動發(fā)起的緣由。“2011年，我在馬來西亞與慈濟基金會的義工人士接觸，300多人同時進餐，餐后沒有一點浪費，餐廳內(nèi)外連一只泔水桶都找不到，這次經(jīng)歷深深地震撼了我。他講：“國內(nèi)一些飯局，整桌的菜都沒怎么吃就扔掉了，食物浪費現(xiàn)象很嚴重，讓我感覺到很可惜。據(jù)有關(guān)資料顯示，我國每年餐桌浪費達2000億元人民幣，夠2億中國人吃一年”。因此，他決心大力推廣綠色餐桌活動，踐行了一種更科學(xué)更合理的方法《黃金點菜法》，即1：0.618黃金分割法，菜肴葷素搭配。《黃金點菜法》既減少了餐桌浪費，又符合多素少葷的健康飲食方式。但是《黃金點菜法》必須要因人、因地、因量而異，靈活掌握。

   葉欖表示：通過倡導(dǎo)“綠色餐桌”活動，提高人們的節(jié)約意識，資源意識，和積極參與到“綠色救地球，素食保健康”的行動中來。員工們聽了講座后受益匪淺，對綠色餐桌有了更深刻的認識。開展綠色餐桌活動，既利于節(jié)約資源，也利于身體健康。光州國際酒店愿同廣大消費者一道開啟潢川餐桌新食尚，讓它成為建設(shè)文明潢川、綠色潢川的一道靚麗風(fēng)景!

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